Asiste “Cheque” Orduña al Curso-Taller para Ramo Restaurantero

  TAPACHULA.- El gobierno de Tapachula, a través de la Secretaría de Desarrollo Económico y la Asociación Culinaria de México A.C Capítulo Suroeste, implementaron en Puerto Chiapas un curso-taller dirigido a prestadores de servicios en el ramo restaurantero, con el propósito de desarrollar nuevas recetas y mejorar la presentación de los platillos y las bebidas.
  Al respecto, el director del plantel Tapachula de la Asociación Culinaria de México, Noé Sánchez Porras, explicó que en estos talleres se lograron integrar 5 recetas nuevas a la carta de los restauranteros, y se ofrecieron tips para modificar la textura, el color y olor de diversos productos.
  Señaló, que en conjunto con los chef: Ingrid Ramírez, Diana Álvarez y Luis Martínez, se realizó una visita preliminar para verificar el modo de preparación de los alimentos en los restaurantes de Puerto Chiapas; donde posteriormente se organizó un temario para afinar los procedimientos y cautivar los sentidos del consumidor para que queden satisfechos y se obtengan mejores ganancias.
  Informó, que en las playas de Barra de Caohacán, participaron 45 prestadores de servicios y en San Benito 80 empresarios más. Asimismo, los invitó a seguir las recomendaciones y continuar practicando los consejos para obtener mejores resultados en la preparación de los alimentos.
  Por su parte, el regidor José Luis Pinot Villagrán expresó, que la capacitación de los restauranteros de la zona turística de Puerto Chiapas, es fundamental ante el arribo de visitantes del centro del país y de Centroamérica, que buscan en los comercios, calidad en los productos y calidad en el servicio.
  En tanto, la presidenta de la cooperativa “Las palapitas” de la Barra de Caohacán, Leonidas Roja Arias, agradeció la disposición del Ayuntamiento de Tapachula y de la Asociación Culinaria de México, ya que con esta capacitación, se agrega un plus al conocimiento sobre cocina de las decenas de restauranteros y ofrece certeza a la población en general.
  Por último, el alcalde Ezequiel Orduña Morga y funcionarios de la Administración municipal entregaron reconocimientos de participación a los palaperos, que se inscribieron al curso-taller sobre preparación de alimentos y bebidas.