Entrevista con el secretario de Pesca y Acuacultura,Plácido Moráles

Ud. afirma que chiapas, es el estado con más agua de la república.
¿Como se puede aprovechar este recurso e la producción de alimentos?

Diversos gobiernos del Estado, buscaron cual es la vocación económica de Chiapas; antes se pensó en su industrialización, otros pensaron en la producción energética, principalmente la electricidad y el petróleo; el Gobernador Juan Sabines Guerrero ha definido la vocación económica de Chiapas, la producción de alimentos, en esa mezcla de recursos naturales y humanos: la tierra, el agua y la organización social productiva.
Entre ellos se incluye la pesca por supuesto; la pesca ha dejado de ser una potencia en la producción de comida, ahora es o lo debe ser la acuacultura en cualquiera de sus modos; hay cien mil hectáreas de espejo de agua, que pueden y deben ser aprovechadas en la producción de pescado de manera cultivada, o sea, en jaulas flotantes o superficiales.
Pero aquí en el Soconusco, en Puerto Chiapas, empiezo por lo segundo: Puerto Madero antes, ahora Puerto Chiapas, fue una importante aduana para procesar el camarón de alta mar, escama y tiburón. Pero el mar se agota también y disminuye la producción, por eso se está procurando disminuir el número de embarcaciones camaroneras; antes, en 15 días se surtía la bodega de un barco con capacidad desde 10 hasta 30 toneladas de camarón; ahora pasan hasta 2 meses y los motores de la embarcación no dejan de operar; además de que antes un litro de diesel valía 3.80, ahora 8.03 pesos, que se reduce a 5.00 pesos con el subsidio de la SAGARPA-CONAPESCA, lo que hace menos costeable la captura de camarón de altura; por eso la SAGARPA-CONAPESCA incluye 10 embarcaciones para el retiro, o sea que serán desguasadas y hundidas a cambio de un millón cien mil pesos, por embarcación, con que se le subsidiará al armador, para de esa forma disminuir la sobre-explotación del mar, aparte de las vedas que establece el INAPESCA.
ENTONCES, ¿QUÉ ES LO QUE SE PUEDE HACER, PARA EL DESARROLLO DEL  MAR?
El Gobierno de Juan Sabines ha generado una alternativa para el desarrollo del puerto: el traslado de la planta HERDEZ a Chiapas, de esa manera el grueso del atún capturado en el país, pasa por la aduana Chiapaneca; aquí se procesa, se empaca y se remite a los mercados, dejando en Chiapas el beneficio del empleo, ingreso fiscal y crédito de comercialización. Es una sustitución ventajosa para Chiapas, disminuye la pesca extractiva de camarón pero se incrementa el procesamiento del atún.
Para el Soconusco, la acuacultura en tierra, mediante estanques de geomembrana o estanques armados, que iniciaremos este año, con un programa estatal, es una formidable opción productiva.
Tenemos en Tuxtla Chico un centro de producción de alevines o crías de mojarras de la especie nilótica, la más adaptable al clima del Soconusco. En toda la planicie costera de Chiapas, hay agua y clima para la producción acuícola, además de una vocación de trabajo de la gente para explotar nuevos proyectos para la producción de comida, para  Chiapas y para el país. Comida además con calidad nutritiva y precios bajos.
ENTONCES, LA PRODUCCIÓN DE PESCADO, TIBURÓN O CAMARÓN ¿YA NO TIENEN FUTURO?
Lo tiene, pero debe ser un aprovechamiento racional para sustentar la producción. En puerto Chiapas continuarán operando las 300 embarcaciones de pequeño calado, para la pesca de tiburón y escama. Pero no se puede ampliar el número de embarcaciones ni aumentar los permisos de pesca. Para compensar esta restricción, en Chantuto Panzacola en Acapetahua experimentamos el pargo y el robalo en jaulas, para que la producción sea intensiva y segura; de cualquier modo, no es igual que un pescador se haga a la mar para buscar pargo o robalo a que lo críe en una jaula, en una pampa o estero y lo aproveche cuando tenga la talla y el peso para la comercialización. Al camarón también lo estamos criando en encierros rústicos, con  larva que se produce en el laboratorio de la Secretaría,  ya le hemos sembrado 3 millones de crías de camarón o postlarvas a la Laguna de Cabildos recién desazolvada, cuyos trabajos de desazolve ha decidido continuar el Gobernador Juán Sabines Guerrero, para devolverle a Cabildos su capacidad productiva en camarón y robalo, y también explorarla como una alternativa turística.
ENTONCES, ¿CUÁL ES EL FUTURO DEL MAR DEL SOCONUSCO?
Es promisorio si somos capaces de innovar, cambiar viejas prerrogativas por prácticas de producción en lugar de extracción. De algunas especies como el camarón, la escama inclusive, el ostión y por supuesto, en las aguas dulces la mojarra.